草原是内蒙古的标志，自古以来就是人们歌颂和向往的地方。“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，“美丽的草原我的家，风吹绿草遍地花”，“蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑”……这些如诗如画的描述勾起多少人对草原的神往。
乌海地区的居民以汉族、蒙古族为主，汉族的饮食习惯和其他地方的汉族区别不大，多为米饭、面食；蒙古族的主食则是奶制品、肉食和粮食。在乌海市的饭店，可以尝到一些内蒙古的特色菜，如龙凤呈祥、烤猪方、蜜汁天鹅蛋等。乌海市城区不大，饭馆比较密集，火锅店、蒙餐店、铁锅菜店和烩菜店都很多，因此游客不用担心餐饮不便。
莫尔道嘎镇隶属于内蒙古自治区呼伦贝尔市额尔古纳市。辖第一～第十10个居委会。根据第五次人口普查数据：额尔古纳市总人口87829人，其中莫尔道嘎镇 24761人。莫尔道嘎镇地处额尔古纳市中部，西南距拉布大林镇136公里，北与奇乾乡接界，东部和南部与根河市毗邻，西与室韦乡相连。东西最大长度175公里，南北最宽处127公里，辖区总面积4160平方公里。该镇地处大兴安岭北段原始森林腹地，地表为起伏的山地，南北狭窄，东高西低，最高海拔1404米，最低海拔640米。属寒温带大陆性气候，年平均气温-5~-7℃，夏季多雷暴天气，易发生雷击火。
兴安盟的饮食除了富有蒙古族特色外，还深受东北地区饮食习惯影响。
位于科尔沁草原腹地的蒙古族聚居区，饮食以蒙古族风味为主，肉食、乳食是日常生活中的主要食物。这里著名的美食有烤羊腿、手扒肉、奶皮子、奶酪等。居住在兴安盟的汉族、满族等其他民族人们受东北地区饮食习惯的影响，多以米、面食为主食，口味偏重，烧烤、沾酱菜、炖菜等都是人们喜爱的日常美食。
兴安盟的特色风味小吃主要有：蒙古馅饼、荞麦挂面、王小二大饼等。
西安到内蒙古自驾里程约 968.8公里，花费时间约11小时30分钟。
1.从起点向正北方向出发
2.行驶20米，右转
3.行驶90米，右转
4.行驶70米，左转进入西华门大街
5.沿西华门大街行驶190米，直行进入北大街
6.沿北大街行驶1.0公里，过左侧的锦苑富润大饭店-商务中心约170米后，右转进入北门盘道
7.沿北门盘道行驶250米，在安远门桥稍向右转进入北关正街
8.沿北关正街行驶1.0公里，直行进入未央路
9.沿未央路行驶5.8公里，直行
10.继续沿未央路行驶470米，在第2个出口朝未央广场/包茂高速方向，左前方转弯
11.继续沿未央路行驶700米，右前方转弯
12.继续沿未央路行驶1.1公里，直行进入包茂高速
13.沿包茂高速行驶20米，朝西延高速方向，稍向左转
14.继续沿包茂高速行驶10.2公里，在草滩渭河大桥朝泾阳/G65W/三原/铜川方向，稍向右转进入聂冯立交
15.沿聂冯立交行驶360米，过泾河大桥约1.8公里后直行进入草堂渭河大桥
16.沿草堂渭河大桥行驶44.4公里，直行进入西延高速
17.沿西延高速行驶247.7公里，朝榆林/吴起方向，稍向左转上
18.沿匝道行驶2.1公里，直行进入包茂高速
19.沿包茂高速行驶472.8公里，朝达拉特东/呼和浩特/G65方向，稍向右转上
20.沿匝道行驶570米，直行进入包茂高速
21.沿包茂高速行驶36.2公里，朝呼和浩特/G6方向，稍向右转上
22.沿匝道行驶970米，直行进入京藏高速
23.沿京藏高速行驶123.9公里，从呼市城区/武川出口离开稍向右转上
24.沿匝道行驶1.1公里，直行进入通道北路
25.沿通道北路行驶120米，稍向右转进入公主府北立交桥
26.沿公主府北立交桥行驶1.2公里，直行进入北二环快速路
27.沿北二环快速路行驶2.7公里，直行
28.继续沿北二环快速路行驶30米，直行
29.继续沿北二环快速路行驶980米，朝展览馆东路方向，稍向右转
30.继续沿北二环快速路行驶20米，直行
31.继续沿北二环快速路行驶3.2公里，直行
32.继续沿北二环快速路行驶40米，稍向右转进入天骄立交桥
33.沿天骄立交桥行驶680米，直行进入东二环路
34.沿东二环路行驶5.1公里，左转进入敕勒川大街
35.沿敕勒川大街行驶1.6公里，左转
36.行驶40米，右转
37.行驶20米，到达终点
额济纳旗是一个具有悠久历史和文化底蕴厚重的各民族聚居区。这里地处中亚荒漠东南部，西、西南、北三面环山，属内陆干燥气候。具有干旱少雨，蒸发量大，日照充足，温差较大，风沙多等气候特点。 辽阔的草原和游牧生活，造就了蒙古民族豁达的胸襟和豪放的性格。他们依恋草原，热爱生活，向往美好的未来，以特有的方式抒发内心的情感，表达丰富多彩的思想情趣。在长期的历史进程中，额济纳土尔扈特人形成了浓都风格的民族文化风情。最常见的是民歌、舞蹈、赞颂词、马头琴、陶布秀日以及摔跤、赛马、赛驼、射箭等文娱活动。 神奇美丽的额济纳，旅游资源丰富独特，极具西部地方特色和民族特色。居延，这个璀璨夺目的名字，自古就以交通要道著称。戈壁绿洲、瀚海沙漠、古郡重镇、关市口岸、居延汉简、黑城文书……这一切构成了额济纳地区丰富多彩、威武雄壮的历史画卷，以其独特的历史文化和地理风貌引人注目，成为旅游探秘者的朝圣之地。
阿尔山市位于内蒙古自治区兴安盟西北部，全称“哈伦•阿尔山”，意为“热的圣水”，世界最大的温泉群已经在这里流淌了几个世纪。 阿尔山是一座植被茂密的天然氧吧，这里曾是电影《夜宴》的外景地。国家森林公园景区里包含了天池、三潭峡、杜鹃湖、石塘林等多个景点。另外海神圣泉疗养院也是一个放松身心的去处，因不同的泉水具有不同的作用，对多种疾病都有较高的疗效，因此有圣泉之称。 阿尔山绝对是理想休闲、度假、疗养的好地方。 中国温泉博物馆 中国温泉博物馆坐落于阿尔山火山温泉国家地质公园内，该博物馆集温泉神池、奇湖秀石、阿尔山大温泉群、火山、森林、草原、冰雪、湖群等多种地质景观于一身，它拥有世界内最大、可洗可饮的温泉矿泉群，全都是自然涌出，无一例人工开凿，非常奇妙。
锡林郭勒盟以畜牧业为主，所以在饮食上更偏重于对当地奶制品和肉制品的加工制作。食品以奶制品、牛羊肉为主，有以马奶酒、酸奶酪、奶豆腐、奶皮子等为代表的奶制品，也有以牛羊肉串、手把肉、扒羊肉等为代表的牛羊肉类食品。烤全羊、手把肉、涮羊肉、奶茶是每一个到草原旅游的人必尝之美味。
锡林浩特市内有“手把肉一条街”，可在此品尝各种民族风味的食品。
哈素海是天然湖泊，有“塞外西湖”之称。它位于呼和浩特西70公里的土默特左旗境内，水面面积32平方公里，水深2米左右，湖底杂草丛生，水质肥沃，盛产草、鲢、鲤、鲫、团头鲂、武昌鱼等鱼类及河虾蟹。 湖面芦苇荡内繁衍着各种鸟类，凌空起飞时盘旋在烟波浩渺的湖面上，岸边凉亭水榭柳绿成荫，碧水青山相映成辉，组成一幅十分壮观的图景。 置身哈素海，极目远眺，只见晴空碧水，蔚蓝一色，蒲萍丛丛，轻舟点点，你会觉得哈素海宛如已一副淡雅的水墨画。 如果你停舟湖中，看对对欧鸟翻飞底空，群群野鸭出没苇丛，听远处高亢聊亮的渔歌，近旁鱼跃出水波剌剌的 声响，你会感觉到哈素海像一首诗。 湖内有一座水库和一个渔场，设置游船供游客饱览湖光山色，并可在船上品尝鲜鱼。哈素海度假村依湖而建，设有多种旅游项目和服务设施。
通辽位于科尔沁大草原中，有近一半的人口为蒙古族，是蒙古族最集中的聚居区之一，因此通辽的饮食具有鲜明的蒙古族特色。
科尔沁蒙古族的食品一般分为肉食、奶食、粮食三大类。在农区，蒙古族与汉族饮食习惯相类似，以糜子、荞麦、玉米、黄豆等粮食为主，有炒米、面条、馅饼等多种吃法。在牧区蒙古族以饲养和放牧马、牛、羊为生，主要食物是肉类和乳类，烤全羊、手扒羊肉、酸奶、奶豆腐等都是这里的美食。
每年夏秋季节牛羊肥美，此时来到大草原，一边欣赏着美丽草原风光、民族歌舞，一边品尝着正宗的蒙古族美酒佳肴，将是何等惬意。
巴丹吉林沙漠，位于内蒙古自治区的西部，是世界四大沙漠之一，总面积4.7万平方公里。其中的巴彦诺尔、吉诃德沙山是世界上最高的沙丘。巴丹吉林沙漠年降水量不足40毫米，但是沙漠中的湖泊竟然多达100多个。高耸入云的沙山，神秘莫测的鸣沙，静谧的湖泊、湿地，构成了巴丹吉林沙漠独特的迷人景观，每年吸引了上万名国内外游客前来观光。 在广阔的沙漠之中，除了漫漫的黄沙，星星点点的湖水，还有美丽的绿色，为沙漠凭添了几分生命的痕迹。 在这环境恶劣的沙漠之中，除了绿色的植物生命外，还活跃着许许多多的沙漠动物，它们已经习惯了那里的酷热、严寒与缺水，甚至身体的颜色也变得与沙漠相近，它们是沙漠中另一道流动的风景。
包头的餐饮特点仍带有浓郁的西北风味，即以牛、羊肉和各种面食为主，在城市西部的钢铁大街上集中了数十家各种风味的餐馆。
另外，在环城路和南门外大街的交叉处，有可以品尝到当地各种风味小吃的夜市大排档，而且价钱十分便宜，夏季的夜晚，来这里一饱口福的人络绎不绝。
呼和浩特的餐饮多具蒙古族特色，风味小吃也不少，如烧麦、杂碎、背子、奶茶、麻页、果条、攸面等。
特色佳肴：
烤全羊、手把肉、烤羊腿、奶皮子、奶豆腐、马奶酒、昭君酒等。
推荐：其中手把肉和烤全羊最为出色，火焰上整只肥羊烤得哔叭作响，脆皮焦黄，遍体流油，香气扑鼻，令人垂涎。
小贴士：美食虽然好吃，但应时刻保持清醒，有的餐厅烤全羊开价千元！如果吃完再后悔就来不及了，所以吃前切记询问好价格。
鄂尔多斯地区的居民以山西、陕西的移民、蒙古族原
汉族移民的饮食习惯和其他地方的汉族区别不大，以米饭、面食为主，大街上随处可见的米线、米糕、砂锅等也是他们喜爱的家常美食。
鄂尔多斯牧区蒙古族的主食是奶食、肉食和粮食。奶食，蒙语叫“查干伊德”，直译为“白色的食品”，含有纯洁、吉祥的意思。奶食分食品和饮料两种。食品主要有白酥油、黄酥油、奶皮子、酪蛋子。鄂尔多斯蒙古族牧民的晚餐主要是肉食，羊肉、牛肉最为多数；牛肉一般炖着吃，而羊肉的烹制方法就较为多样了，最有名的是“手扒肉”和“羊背子”。当然在很多旅游度假村也都可以尝到蒙古奶食和烤全羊、羊背子等。其实一般馆子里的清炖羊肉、手扒肉还是一定要尝的。在东胜，花上百来块钱就可以吃上很丰富的涮羊肉。还有不要忘记来点当地特产的“甘草酒”。
满洲里比较有特色和品尝特色俄式大餐的餐厅有：国旅西餐厅、满洲里大饭店露西文化广场和口岸国际西餐厅。
恩和乡的地理位置在北纬51°左右，属于高寒地区。 恩和是内蒙古俄罗斯族的一个小镇，俄罗斯族乡隶属额尔古纳市，位于呼伦贝尔市的西北面，四面环山，与俄罗斯仅一水之隔。
阿拉善与宁夏、蒙古接壤，居民中多蒙古族、回族、藏族同胞，因此形成了以蒙古族饮食为主的独特饮食文化。阿拉善的传统美食继承了蒙古族饮食的特色，以肉食、乳食、粮食为主，烤全羊、手抓肉、奶茶、奶皮子等传统蒙古族美食都可以在这里品尝到，在吸收并融汇了各民族美食的特色后，阿拉善地区形成了自己清香细腻、味道鲜美的饮食风格。
由于阿拉善境内沙漠广布，沙漠中特产的沙葱、沙芥等植物在人们的精心制作下都成了盘中美味，驼峰、驼掌更是阿拉善美食中的代表，无论是爆炒、红烧还是炖汤，滋味都是一绝，是人们款待贵客的佳肴。