酒店保管员岗位职责（通用3篇）
材料保管员岗位职责
1、认真记帐。及时对帐，做到日清日结，保证材料账物相符。
2、对仓库内产品的安全性与质量负责。
3、对材料出、入库的数量、品种、规格、生产日期的准确性负责。
4、负责对装卸队的领导管理工作，确保出、入库产材料的准确性与安全性。
5、材料储运及发运时严格遵循“先入先出”、“见票付货”的原则。
6、严格执行“见票付货”的原则，凭加盖财务专用章的票据付货。
7、仓库内的产材料按品种、规格、口味、日期的不同，进行分区码放，并设有明显标识牌，保证库存产品码放整齐、合理、一目了然，符合公司规定。
8、对仓库库温进行每日多次监测，确保库温符合要求。
9、负责与销售部统计及配合财务部人员对产材料帐帐、帐物进行核对与盘点。
10、严禁腐败、变质物品及包装物破损的产材料入库。
11、对仓库的安全防盗负责。
执行主管工作指令并报告工作。
入库物资到货后，根据入库单，发票或验收单认真进行数量和质量的复验。
负责物资的保管、发放工作，做到保证供应，合理储备，安全卫生，合理利用仓库，分门别类保管好各类物品保持库房整洁、卫生、要做到先进先出，防止损耗变质，每月向主管报告呆滞物品信息。
严格执行领发制度，发放物资一定要凭手续齐全的.领料单，直接进厨房的鲜活货要负责落实收货人签字认可。
与供应部门及时沟通信息，制订各种物资存量的最高、最低储备定额，并及时根据定额督促申购进货。
建立一物一卡制度和永续盘存制度，根据入库单和领料单及时登记货卡，经常核对实物，做到日清、旬对、月盘，保持卡、物相符，月底与材料核算员核对做到账物相符。
清仓盘点中如发现差错、盈损应及时查明原因，上报处理。
负责编制年度、季度、月度物资申购计划。
负责储备粮一符四无和规范化标准的落实，粮情检查，防治清消，防雨防汛检查，仓房安全检查等各项制度的落实，确保粮食储存安全。
一、粮食保管员负责粮食安全储存的日常管理，仓内外环境卫生整洁及粮食储存过程中一切不安全因素的检查、原因分析、措施提出、处理结果的落实。
二、粮食保管工作是整个粮食流通过程中的重要一环，工作中要严格执行《粮食储藏技术规范》及有关各项保管工作规章制度，不断提高政治、业务技术水平和高度责任感，确保储备粮帐实相符，质量合格。
三、保管人员对自己所保管的粮食情况要做到心中有数，对粮食的数量、质量、品种、水分、各部位温度、虫害情况、入库日期、保管方式及仓房质量等情况要做到一口清。
四、负责入仓前空仓检查，清消及仓房安全程度检查，发现问题及时提出，不留隐患。保证仓房达到安全性能。
五、在新粮入仓时，负责粮食入库过程中，粮食数量、质量的监督管理，掌握每日的入库数量，做到心中有数。必须保证入库粮食符合调入合同要求。整仓入齐后，按规范化要求进行整理，仓内外必须达到规范要求，并在24小时内建立粮情卡片。
六、粮食出库时保管人员必须坚守岗位，掌握出库进度，发现粮情问题时应立即停止出库，及时向组长汇报并由科内采取必要的措施，决不能将有问题的`粮食外调。
七、在日常粮食保管工作中，要以规范化和“一符四无”要求为管理准则，并根据季节的不同，适时进行自然通风和机械通风，发现异常现象（如升顶结露、生虫、吸湿、发热、不正常粮温等）要调查清楚，并分析原因，与保管组长、粮情人员商议解决的办法，能够自行解决的要立即采取措施，解决不了的要上报科长，并做好整个处理过程及结果的记录。
八、汛期降雨时，要做好”三查“工作（雨前、雨中、雨后），做到雨前有准备，雨中有检查，雨后有措施，发现问题后立即采取措施，并做好每次降雨的记录。
九、配合科内完成每年的科学保粮任务，科保期间负责监测本仓科保质量，使之达到科保的预期目的。
十、根据库内和市局组织的“一符四无”检查时间期限，提前做好各项准备工作，要保证本岗位片“四无”评分不低于95分。
十一、所填帐、卡、表要工整清洁，不得有错填、漏填和涂改现象。
十二、保管人员要爱护仓内外储粮设施，保证储粮设施的完好。储粮设施出现问题（自然损失）要说明原因，报告科长找有关部门解决，对人为造成的损失，将由保管员自己负责。
十三、保管人员对所管仓的各项工作要负全责。