餐厅运营主管述职报告【九篇】

餐厅运营主管述职报告(精选9篇)

餐厅运营主管述职报告 篇1

时光在流逝,从不停歇;万物在更新,而我们在成长,回顾这段时间以来,相信你成长了许多,快快来写一份述职报告吧。你还在为写述职报告而苦恼吗?下面是小编为大家收集的20__运营主管述职报告范文,欢迎阅读与收藏。

本人自任职以来,在行领导的正确领导下,在全体员工的大力支持下,积极配合好上级工作,认真履行岗位职责,较好的完成了支行下达的各项指标任务,单位的各项考核均排在前列。现将一年来的工作汇报如下:

一、加强学习,提高素质

当前面临的是一个新的环境,结合自己以往的工作经验边学边适应新的经济形势,工作中不太明白的地方积极、虚心向同事请教,尽快掌握各岗位业务技能,同时,认真学习支行下达的各类业务文件,把握支行业务发展动态,以便在工作中正确处理好各种业务关系,很快就进入了角色。

二、进入角色,认真履职

作为一名营运主管我严格按照标准化服务的要求及自身的岗位职责,一丝不苟,认真执行,坚持每天晨会制度,把短短十几分钟的晨会做的有声有色,提高了员工的士气,振奋了员工的精神。坚持每天三巡检制度、每日碰头会、每周汇报会。有力调动和激发了员工营销产品的积极性。结合优质客户管理系统,做好优质客户维护、营销与签约管理工作。

(1)、强化优质服务理念,提高柜台服务质量。

以网点转型、标准化服务导入为契机。通过组织员工学习、观看流程及各岗位的服务标准及营销术语、技巧,进行讨论、写观后心得体会、让员工通过游戏中感悟等形式,使员工对优质服务内涵有更进一步的理解,强化优质服务理念,并将服务理念贯彻到工作中,规范柜台服务标准,掌握如何化解客户的不满、得体解答客户等服务技巧,柜台服务水平有较大的改观。营销人员在大堂进行业务分流,客户引导,引导客户使用自助设备;业务咨询,产品宣传;优质客户识别和推荐,潜力客户的拓展;个人金融产品营销与服务,处理客户异议及投诉;维护营运环境和秩序。各岗位协调配合,有张有弛。多名员工因工作敬业、服务周到受到多数客户的赞扬。

(2)、加强团队建设,发挥激励机制的积极作用。

为进一步提高员工的工作积极性,员工的绩效分配考核按考核标准内容进行细化、量化,收到较明显的效果,为体现考核的科学性,按工作岗位不同设置不同的考核指标,为每位员工设立工作台帐,并让所有员工参与评议,每月将柜员评议、营销业绩、差错考核、扣分情况等一一公布,使考核更趋公平、公正、公开,由于通过各项指标考核,使员工收入有所差距,员工之间的工作热情、工作效率和对产品营销的积极性有了较大的提高。

(3)、积极拓展业务,实现我行各项指标圆满完成。

一是做好存量客户的维护和精耕细作工作,始终把为客户服务作为服务宗旨,用客户的满意度来衡量我们的工作质量,时时以客为先,不断改进服务方式,务求取得以旧带新的效应。二是积极开展各项宣传、营销工作,开发新客户,并通过平日人情化的有效的沟通,增进彼此间的了解和信任,对待每位客户都做到询问、指导、宣传、营销,对树立我行业务品牌和业务拓展都起到了一定的作用。

三、廉洁从业,树立形象

本人在职期间,一直响应并贯彻执行上级行的有关方针、政策,认真学习支行文件领会精神,不断转变观念,提高服务水平,提高加强管理、严防风险的意识,保持廉洁的工作作风。作为一名营运主管我本着团结所有员工,以身作则,在处理问题上本着“公开、公平、公正”的态度,以事实为依据,不偏袒,以理服人。在工作之余,不断加强学习,提高自己的业务及管理水平,努力做好一名合格的副手。

四、存在的`不足及工作计划

本人在一年中虽取得了不少成绩,但同时也存在诸多不足之处,如工作创新能力不足,在管理上缺乏经验,考虑、处理个别问题不够周到;综合素质有待提高,业务水平不够全面,管理能力仍需加强。在20xx年的工作中,我将做到以下几点:

1、采取有力措施,加强服务使存款稳步增长。

优质服务工作要做到常抓不懈,不滑坡,不动摇,除须制订和落实各项制度外,还必须强化监督检查机制。优质文明服务永无止境,重在坚持,贵在落实。小小窗口反映出的是银行的整体面貌和信誉,广泛征求客户意见和建议,解决服务工作中存在的问题,确保规范化服务标准落实到每一个工作环节,树立银行优质、高效、快捷、安全服务的良好形象。一要充分发挥窗口作用,强化柜台服务,监督指导柜员适时运用营销术语,开展“三多”服务,让顾客感觉到我所办理业务是一种享受。二要充分发挥与客户经理联系合作的作用,依托优质客户系统,结合柜面服务,在维护好现有优质客户的同时大力拓展新的优质客户,进一步提升营销层次,提高营销效率,以多样化的金融产品带动存款增长。三要抓住节日期间个人业务综合营销的有利时机,加大营销力度,促进储蓄存款再上新台阶。

2、加强优质客户的维护与营销。

网点功能转型,核心在于实现客户分层、业务分流、功能分区,让20%以上的中高端客户享受到建行的服务,以此提升优质客户的忠诚度,进而增进产品、服务的销售机会,建立建行自己的品牌。针对优质客户在优化客户结构、提升业务发展质量方面进一步加强对优质客户的服务和拓展。在加强网点建设规范柜面服务的基础上,结合优质客户和贵宾窗口的开设,通过自助设施、网上银行何电话银行为优质客户提供多渠道、全方位、多样化的服务。加大优质客户资产、中间业务产品的创新力度,促使优质客户服务逐步由单一产品向多功能产品服务转变,让其使用我行产品的种类和比例不断提高。

时代在变、环境在变,银行的工作也时时刻刻变化着,这都需要我跟着形势而改变。学习新的知识,把握新的技巧,适应四周环境的变化,提高自己的履职能力,把自己培养成为一个业务全面、思想合格的营运主任,做好上级的助手和参谋,工作上到位不越位。当然,在一些细节的处理和操作上我还存在一定的欠缺,我会在今后的工作、学习中磨练自己,在领导和同事的指导帮助中提高自己,发扬优点,弥补不足。

以上是本人的述职报告,不足之处请批评指正。

餐厅运营主管述职报告 篇2

在农行工作以来,上了一个月的运营主管的班,这对于我来说,是尝试、是挑战,是历练,是成长,有欢笑,有悲伤,有泪水,有幸福,一个月工作以来,我狠抓柜面服务质量,积极处理好特殊而重要业务,对于客户的投诉总是不厌其烦地处理,在一个月工作中,我将爱岗视为职责;将敬业视为本分;将奉献视为崇高的追求。勇树先进旗帜,营造合规文化,创造合规价值,把内控合规视作商业银行最核心的风险管理活动,视作业务经营的防火墙,视作改革发展的助推器,

作为农行运营主管,我深知,金融业是一个高风险的行业,金融机构经营的是货币,我们的工作是来不得半点马虎的。出实招、干实事、鼓实劲是我工作中的一贯追求。在工作中,我始终保持坚强的党性原则,廉洁奉公、严格自律。特别是在处理公与私、感情与原则等问题上,做到原则面前不让步、不含糊,是非分明、立场坚定、作风扎实,确保了银行资金的安全。我深知权力是一种责任。在工作中,我时刻绷紧廉政这根弦,做到了常在河边走,就是不湿鞋,真正做到做到管好别人首先管好好自己。

一个月来,我从基础业务入手,着力于柜员素质的培养,保障分理处工作的稳健推进,规范财务管理,加强内控管理,规范经营,挖掘新的业务增长点,在工作中我狠抓服务质量,每天清晨当朝阳还未升起时,我便早早起床,来到柜面针对服务质量提出整改措施,提倡微笑服务,要求柜面工作人员做到,来有迎声,问有答声,走有送声,从而提高我行的服务质量,宣扬合规文化,将合规看做银行发展、创造价值、个人前程和家庭幸福的基础,时常提醒员工,合规是银行稳健经营的第一要旨,是银行提高资产质量的根本保障,是银行减少风险损失的前提,更是员工 与银行共成长的不二法则,银行事业要实现又好又快发展,必须建立合规文化!在工作中我从每一件小事,每一个岗位,每个操作环节做起,确立合规的理念。共同倡导合规的风气,营造合规的氛围,实现“人人合规”,“事事合规”,“时时合规”的目标,达到“不愿违规,不能违规,不敢违规”的目的。

作为农行运营主管,积极处理好特殊而重要业务,对于客户的投诉总是不厌其烦地处理,经常在员工中开展职业道德教育,引导员工树立爱岗敬业、诚实守信、热爱农行、服务农行、奉献农行的职业道德。并按总行要求,积极查找差距,制定严格的管理监督体系及奖罚制度,使员工能严格执行各项规章制度和业务操作规程,做到依法办事,合规经

营。

回顾过去的工作,我在繁细而又平凡的工作中,有收获,也付出了艰辛和努力,更重要的是锻炼了自己,丰富了阅历。再往后的工作中我将继续协助行领导,做好本职工作,将我如火的热情奉献给我钟爱的银行事业!

2、20xx年农行运营主管年终述职报告

20xx年对我而言,是非常有意义的一年,在这一年我迈进了工作一个新的里程碑,在这一年我带领分理处的的各位同仁,在支行领导的关心、爱护和大力支持下,以高度的责任感,恪守职责,务实开拓,将分理处的发展推上了一个新的台阶。一年来,我主要围绕以下几个方面开展工作:

一、从基础业务入手,着力于柜员素质的培养,保障分理处工作的稳健推进

(一)建立健全各项规章制度,奠定会计主管工作的基础。今年我根据总行“三化三铁”要求,对分理处原有责任、制度修旧补新,明确新的责任、目标,并按照缺什么补什么的原则,补充制定了相应的手工登记簿,对分理处强化内控、防范风险起到了积极的作用。

(二)加强监督检查,做好会计主管工作的保证。在年内加强考核,制定详细台帐,实行柜员工资与绩效挂钩的机制,按月考核差错率,并督促整改问题,及时消除事故隐患,解决问题。并加大检查力度,及时发现工作中的难点、重点,再对症下药,有效地防范了经营风险。

(三)配合会计事后中心传票外包工作,坚持规范化管理。自我行开展传票外包业务以来,严格按照会计事后中心要求,指导柜员进行传票整理与编号工作,加强日间对柜员传票的复核工作,使我处(转 载 于:w :运营主管述职报告)柜员的传票识别率稳步上升,柜员识别率由最初的50%上升至80%到90%以上,得到了会计事后中心领导的表扬与肯定。

二、规范财务管理,加强内控管理,规范经营,挖掘新的业务增长点

(一)为更好的完成支行交予的年度财务工作,我严格按照农总行财务制度规定,认真编制财务收支计划,及时准确的进行各项财务资料的报送,并于每月、季末进行详细地财务分析。

(二)在员工中经常开展职业道德教育,引导员工树立爱岗敬业、诚实守信、热爱农行、服务农行、奉献农行的职业道德。并按总行要求,积极查找差距,制定严格的管理监督体系及奖罚制度,使员工能严格执行各项规章制度和业务操作规程,做到依法办事,合规经营。

(三)立足我分理处业务灵活这一优势,不断开拓客户市场,主动向客户宣传我行的业

务特点和优势,取得了比较好的效果;其次,开阔思路,努力发展中间业务,组织柜员全面营销我行电子产品及理财产品等,均收到了良好效果。

三、恪尽职守,切实加强自身建设

我在抓好业务和管理的同时,切实注重加强自身建设与学习,增强驾驭工作的能力。一是加强学习,不断学习新业务,掌握新规则。二是坚持实事求是的作风,坚持抵制消极现象,在实际工作中,积极帮助主任、柜员及三方人员解决实际问题,推动分理处各项工作的开展。三是加强团结合作,不搞个人主义。

回顾过去的一年,我在繁细而又平凡的工作中,有收获,也付出了艰辛和努力,更重要的是带领我们分理处员工取得了骄人的成绩,并在工作中丰富了自己的业务知识。虽然我在20xx年的工作中取得了一定的成绩,但还有需要在20xx年工作中加强和完善的方面。成绩只代表过去,20xx年的工作任重而道远,在新的一年里我将继续协助行领导,做好本职工作,使分理处在新的一年有新的气象,来迎接其他商业银行的挑战!

餐厅运营主管述职报告 篇3

第一、针对具体情况,结合人员素质,合理安排会计工作。

1、根据ABIS系统实施细则,对现有人员具体分工进行明确划分,严格划分前台柜员和后台柜员的职责范围,界定了柜员和主管职责,为明确责任、加强内控制度管理提供了保障。

2、根据实际情况,对柜员签到、签退管理等做了统一规定,并强调了柜员轮班交接短期离职的程序和要求,做到签到、签退及时交接、监交有纪录。

3、突出主管审核和授权管理的规定,确保对部分重要柜台业务必须实时复核,其余业务可以分批复核,当日帐务日终必须复核完毕。

4、建立了《坐班主任工作日志》等12种登记薄,明确了使用范围,记载内容和保管要求,并监督各种登记薄内容的真实和完整性。

5、强调柜员密码管理,要求按旬定期更换密码,并进行登记管理。

6、对日常业务中帐务差错、挂帐、抹帐、冲帐、挂失等特殊业务进行了详细的记载和监督。对会计凭证的签章、整订、归档情况进行每日监督。

7、对现金业务的帐务核对,双人核对现金实物,双人加锁入库保管的工作监督执行。坚持每旬定期查库工作。

8、规范了自助设备的操作流程,详细进行记载,及时处理突发事件。

第二、在处理日常会计工作的同时,积极学习新的业务,拓展业务经营范围。

1、根据支行统一安排,组织人员认真学习,确保了安全认证卡和跨中心汇兑业务的顺利进行。

2、拓展新的业务领域,对网上银行业务的上线和开通后的业务处理,进行了具体的安排和规范,确保了大批量网上银行业务的顺利开展。

第三、坚持业务学习,积极推行综合柜员制,提高员工整体素质。

1、坚持业务学习,利用例会时间及时学习和传达上级行有关业务文件、业务理论知识,使柜员熟练掌握必不可少的理论知识和操作技能,做到既能熟练的办理业务又能圆满解答客户的业务询问。

2、积极推行综合柜员制的实行,为使综合柜员制能顺利开展,我倾自己之所知,不厌其烦,努力将每一位柜员都培养成为能够全面掌握各项业务的综合柜员,在短短半年时间里,我分理处的柜员业务知识得到了很大提高,前台柜员均掌握了各项业务的基础知识。

3、组织员工认真学习各项规章制度,让办理各种业务的程序和规章制度紧密结合起来,警钟长鸣,防患于未燃,防止经济案件的发生。

总之,在任职期间,我尽自己所能认认真真的完成各项业务,取得了一些成果,但还存在许多不足,成绩属于过去,未来属于自己,作为一名年轻人,我知道我的工作才刚刚开始,我唯有勇于进娶不断努力,才能取得更大的成绩。

餐厅运营主管述职报告 篇4

20xx年对我而言,是有着非凡意义的一年,在这一年里我迈进了工作上一个新的里程碑,在这一年我带领分理处的的各位同仁,在支行上级领导的殷切关心、爱护和大力支持下,以高度的责任感,恪守职责,务实开拓,将分理处的发展推上了一个新的高度。一年来,我主要围绕下面几个方面开展工作:

一、从基础业务入手,加强柜员素质的培养,确保分理处工作的稳定正常进行

(一)建立健全银行各项规章制度,奠定会计主管工作的基础。今年我根据总行"三化三铁"要求,对分理处原有责任、制度修旧补新,明确新的责任、目标,并按照缺什么补什么的原则,补充制定了相应的手工登记簿,对分理处强化内控、防范风险起到了积极的作用。

(二)加强监督检查,做好会计主管工作的保证。在年内加强考核,制定详细台帐,实行柜员工资与绩效挂钩的机制,按月考核差错率,并督促整改问题,及时消除事故隐患,解决问题。并加大检查力度,及时发现工作中的难点、重点,再对症下药,有效地防范了经营风险。

(三)配合会计事后中心传票外包工作,坚持规范化管理。自我行开展传票外包业务以来,严格按照会计事后中心要求,指导柜员进行传票整理与编号工作,加强日间对柜员传票的复核工作,使我处柜员的传票识别率稳步上升,柜员识别率由最初的50%上升至80%到90%以上,得到了会计事后中心领导的表扬与肯定。

二、规范财务管理,加强内控管理,规范经营,挖掘新的业务增长点

(一)为更好的完成支行交予的年度财务工作,我严格按照农总行财务制度规定,认真编制财务收支计划,及时准确的进行各项财务资料的报送,并于每月、季末进行详细地财务分析。

(二)在员工中经常开展职业道德教育,引导员工树立爱岗敬业、诚实守信、热爱农行、服务农行、奉献农行的职业道德。并按总行要求,积极查找差距,制定严格的管理监督体系及奖罚制度,使员工能严格执行各项规章制度和业务操作规程,做到依法办事,合规经营。

(三)立足我分理处业务灵活这一优势,不断开拓客户市场,主动向客户宣传我行的业务特点和优势,取得了比较好的效果;其次,开阔思路,努力发展中间业务,组织柜员全面营销我行电子产品及理财产品等,均收到了良好效果。

三、恪尽职守,切实加强自身建设

我在抓好业务和管理的同时,切实注重加强自身建设与学习,增强驾驭工作的能力。一是加强学习,不断学习新业务,掌握新规则。二是坚持实事求是的作风,坚持抵制消极现象,在实际工作中,积极帮助主任、柜员及三方人员解决实际问题,推动分理处各项工作的开展。三是加强团结合作,不搞个人主义。

回顾过去的一年,我在繁细而又平凡的工作中,有收获,也付出了艰辛和努力,更重要的是带领我们分理处员工取得了骄人的成绩,并在工作中丰富了自己的业务知识。虽然我在20xx年的工作中取得了一定的成绩,但还有需要在20__年工作中加强和完善的方面。成绩只代表过去,20xx年的工作任重而道远,在新的一年里我将继续协助行领导,做好本职工作,使分理处在新的一年有新的气象,来迎接其他商业银行的挑战!

餐厅运营主管述职报告 篇5

伴随着新春脚步的来临,我们又迎来了新的一年。为了给下一年的工作打下坚实的基础,制定详细的工作计划,现对20xx年的个人工作总结和计划详细介绍如下:

一、立足本职岗位,不断开拓创新

20xx年,作为_×的负责人,我在日常的工作中,积极地走出去,进行揽储。宣传我们的银行卡业务、POS机业务,通过一断时间的努力,上门要求开立账户的商户们多了,要求安装POS机的商户多了,这不仅是对我工作的肯定,更是我前进的动力,为我今后的工作目标指引了方向。

二、摆正自身位置,时刻做好表率。

1、在工作岗位上我时刻注重言谈举止,树立工作人员的良好形象,发挥好服务职能作用。对待顾客亲如一家、对待员工严格要求、对待工作一丝不苟,以自己的言行举止影响身边的同事,以自己的实际行动感动客户,为树立卫东农商行严谨认真的工作作风做好表率。

2、在对待客户方面,我认为营业厅负责人就是一个纽带和桥梁的角色,一方面坚持嘴勤、眼勤、手勤、腿勤的原则,对客户的要求看在眼里、听在耳里、急在心里,时刻做好满足顾客各方面要求的准备,解决客户的各种需要,为其提供最真诚的服务。另一方面,严格遵循总行的各项业务操作流程,对大额现金及转账业务的操作,做好监控和授权工作,保证资金流通的安全。

3、在营业厅安全保障方面,时刻注重细节的操作,定时监督和调试110报警系统及协调各项安全保卫工作。完成上级交办的工作任务、针对各种可能出现的涉及营业安全保障的问题,做好合理的应急预案,做到时刻注重安全保障、时时关注安全经营。为我行正常的储蓄业务工作作出应有的贡献。

餐厅运营主管述职报告 篇6

尊敬的领导、各位同仁:

大家下午好!

20X年就要过去了,今天有幸在此为大家做20xx年主管述职报告,今天我的报告分为两个部分:过去一年的主要工作和20xx的工作计划。

第一部分,20xx年主要工作:

本人于20xx年4月份在连锁人事部任文员一职,于20xx年七月调任任一线主管一职。本人自出任人事部文员后得到了张总、安总的鼎力扶持,得到了各部经理的理解和支持,使得初来乍到的我才能在这么重要的工作岗位中走下去。除了感谢总经理先生、副总女士、财务部女士的信任和指导之外,还要感谢各部的经理及在工作期间给予我帮助的全体同仁。

第一, 人事部是一根纽带,从横向来看他联系着各个部门,从纵向来看也将领导与基层员工联系在一起。因此人事部必须对各部门的大小事务了如指掌,在过去的工作当中本人本着学习的态度加强自己对了解和磨合,在职期间得到所有同仁的教导。谢谢大家!

第二, 人事部门主要是起人力资源调配的作用,在负责人的领导下,合理配置人员以最大限度地为获得利益而工作。具体工作项目主要有:xx员工结构总体规划及其实施、招录员工、培训员工、奖励或惩处员工、内部员工的流动、员工的工资管理、员工的考核、员工的职称管理等方面。

第三, 随着洗浴行业的竞争日趋激烈,洗浴行业也越来越重视宾客关系,尤其是常客及有消费能力的顾客群体,因此人事部也在领导的支持和关心下着手进行顾客意见回访的管理并在此基础上收集更多的顾客信息,在浴园的经营过程中争取主动。

第四, 在就职期间,除了加强对一线各部门的岗位监督,也针对薄弱环节对各岗位进行相应调节,并对各部门员工进行岗位职责与服务流程、礼节礼貌等方面进行了一系列的培训。

第五, 出任主管以来,在工作当中得到了孔主管与张主管的大力支持,还有人事部同仁的配合支持,使得我能够逐渐的适应现在的工作,逐渐的融入一线营业的队伍当中。

第二部分,20X年的工作目标;

在即将到来的20xx年,我和我的同事将继续努力,具体从以下几个方面进行:

第一, 我们将致力于维护浴园宾客关系,积极建立VIP客户的关系管理,通过我们的努力积极建立有效的客户档案,使得VIP客户的管理真正能使用到实际营业当中。

第二, 树立“以客户为中心”的思想,并将这一思想通过培训与管理,使得每个员工都能在工作当中实现“想客户所想,及顾客所需”。 最终达到提高顾客回头率、顾客来源、顾客忠诚、顾客创利的.目的,是一个将顾客关系转化成营业利益的反复循坏过程。

第三, 一线运营主管在浴园必须以身作则,敬业乐业,作风正派,仪容大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是主管的岗位性格描述,也是运营主管的自我要求,作为今天报告结尾也用以与各位共勉,请各位审议!

谢谢大家!

餐厅运营主管述职报告 篇7

本人,在董事长及各级领导的正确领导下,率领餐厅全体员工完成饭店制定的各项经营、管理指标,共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就本年度的工作汇报如下:

餐厅成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期复杂的工作。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,本部门管理层自本部门成立之初开始,即对本部门整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面,按照已出台的考核实施办法进行考核,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据。

一、确立日常管理计划及管理方针

协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导,在经理的授权下,具体负责某业务领域的工作。负责检查各分部的日常工作情况;组织安排VIP客人的接待;处理好客人的相关投诉;遇到重大问题及时向经理汇报;与酒店相关部门做好沟通协调,保证餐饮部工作顺利进行;主持召开的班前班后会议,布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下,协同领班,对先进员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予辅导与鼓励,督导员工的工作质量与服务质量,留意员工的工作态度及表现,发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通,并妥善解决;调动员工的工作积极性,降低员工流动性,树立团队意识,增加凝聚力,全力以赴、做的更好。争取用我们高质量,高效率的服务,为酒店赢得更多的客源。

根据我们餐厅的自身特点,针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点:

1、提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,布置各班组制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员,上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。

2、提高餐饮的卫生质量:加餐厅卫生质量的督导力度,务必保证每间包厢保持最佳状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的小厅负责;楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;对当值每位员工清扫的小厅全面的督导与检查;对死角同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》,有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护,提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。

3、控制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制。统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层领班将追究其连带责任。

5、培训下属员工树立全员推销意识,如一些特色菜肴,新鲜海鲜等,增加酒店餐饮部的营业额,提高员工的责任心及工作积极性。

4、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与销售员加强合作,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理或厨房反映。

二、团结,配合,建立内部合理而有效的运行机制。

为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各小部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。

1、如有大型接待,三个楼层之间相互沟通,协调,合理化安排人员,各个班组可以随时相互调动。

2、前台的操作完全需要后台的配合,前台的`意见及时反馈给后台,这样可以相辅相承。

3、出现问题,班组相互沟通,及时改正。

4、经常考核,评比,来增强各班组的能力。

三、酒店基层管理人员为酒店的不可忽视的力量,培养酒店自己的优秀人才

需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的`原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。

1、让各班组加强日常的督导工作,做好培训,把餐厅相关知识教给服务员,提高她们的素质。

2、从日常工作中评比,考核,来发现一些优秀员工。

3、对优秀员工放心,放手去管,让他们充分发挥自己的才能。

四、抓服务质量,管理制度逐渐完善

质量就是生命,质量就是效益,是企业永恒的主题,其好坏直接关系到酒店及部门的长远发展。正因如此,部门从本部门成立开始就重点抓产品质量与服务质量。

1、对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统严格规范化的培训,通过培训使员工掌握了基本的服务流程。

2、通过一对一的帮扶制度对服务质量欠佳的员工进行岗上再培训,使他们在服务质量和服务意识上有了很大的进步与提高。

3、进一部加强卫生监督管理制度,先后制定和出台了卫生责任到人的一系列监督制度。

4、加大培训力度,强化标准意识,在前台培训上,总结情景模拟培训效果,继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训,确保操作标准统一。

五、存在的主要问题

从餐厅成立起餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距酒店的期望值还相差甚远,其主要表现在:

1、在抓前台管理和人员的培训上力度不大,员工在规范化、标准化的服务上参差不齐。

2、一味的强调经营而忽视了员工的思想动态,与员工的交流、沟通的次数较少,导致部门人员流动。

六、今后工作努力方向

1、巩固成果,挖掘经营潜力,提高创收能力。

2、狠抓两个质量,力争客源及经营效果明显提升。一是狠抓前台服务质量,进一步提升我们的服务质量。二是狠抓包厢就餐卫生质量,继续实行卫生责任到人制。

3、加大培训力度,强化标准意识。

20xx年即将结束,虽然开业半年的工作业绩不是很明显,但在新的一年中,我会一直就抱着“合作、奉献”的态度,认真学习,团结、互助、亲密、友爱同志,盈造和谐团队;尽心做好自己的本职工作。在生活中,勤勤恳恳做事,严格要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用。敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望,为餐厅的发展奉献绵薄之力!

餐厅运营主管述职报告 篇8

20xx随着时间的脚步,渐渐地离我们远去。20xx年渐渐清晰的面孔,使我们对于新的一年,有很多的愿望,同时,对于即将成为回忆的20xx,我们也有自己的收获。在过去的一年,在酒店领导及各部门的帮助下,我顺利地完成了部门及个人的工作指标;在孙总的指导下,我在酒店管理中的品质要求和眼界都有了很大的提高。酒店管理对于我来说,犹如一扇窗,让我看到了更广阔的世界,同时,也让我知道学无止境。

20xx年是我就任部经理的第五年,部作为经营性部门,今年部门营收完成情况良好,整体人员队伍情况稳定,来自于团体的力量使我倍感欣慰。在这里,感谢酒店孙总及各部门支持,为我工作的顺利开展提供了动力,也使我的工作方法有了很大的改善。20xx年,“提升经营空间、改善服务质量、塑造团队效率”的经营理念一直被我牢记于心,与团队一起致力于营收与品质的同时提升,在前进的路上思考与提升并行。在日复一日的工作中,我部门全体员工尽心、尽力、尽职、尽责地开展工作,重点和品质同时提升,用声誉和优质的服务赢得区域会员及常客的肯定。

在此,我对这一年来履行职责情况及下一步工作方向等方面向大家作以汇报,恳请孙总、邓总及各位同仁予以评议。

一、职责履行情况

万事始于初,工作也是如此。如果没有一套完整的合理的工作计划,一年的工作就没有框架可寻。我是康部部门的经理,在年初,我与我部的管理人员制定了经营指标分配、创造营收、改善服务质量、健全管理机制、塑造团队效率等一系列计划,把“提升经营空间、改善服务质量、塑造团队效率”贯穿到全年的工作,结合酒店经营实际与岗位职责,工作履行情况如下:

1、明确工作重点

作为经营性部门的负责人,要对部门的工作心中有数。对于工作重点加以明确,确定努力方向。结合部门实际,我把经营管理工作、经营指标放在首要位置。酒店经营的目的是双盈,既是社会效益和经济效益的双重收获,实际这样的收获注定要经历和谐、漫长而又艰辛的过程。

20xx年,我部经营管理划分三大部分,重点作好区域重要vip的全程接待(市、局、办领导)天天游泳的接送工作、确保康体经营区域服务品质不断提升、协调康体自营区域与租赁区域日常管理工作。

首先我把康体经营区域服务品质的不断提升作工作为一个点,贯穿于全年工作的始终,长抓不懈。服务品质是事业久经不衰的保障,对于服务行业的酒店更是如此。所以,一年的工作思路非常明确,要确保双重效益的营收,一定做好服务品质的提升工作,从细处着眼,从微笑开始,在宾客的心里留下温暖的烙印。

市、局、办领导每天都会来游泳,因此对于区域重要vip的全程接待工作,我把工作要求和工作精神传达给部门的每一个人,保证在时间上准时,在服务及时,使各位领导既有休息的时间,又不耽误工作。康体中心会员卡的销售,vip是销售重点,我在服务品质上保证会员持之以恒的信赖于我们,我就要在服务品质上做足功课。

康体自营区域与租赁区域日常管理相辅相随,在我任职五年来,从没有松懈过。截至年底,酒店已经步入经营接待的高峰期,各类重要会议接踵而至,租赁区域工作变得繁重。于是我就把酒店的整体娱乐、接待水平、重要会议接待不拉后腿等作为必修课,在酒店的经营中找答案。在租赁区域的管理方面,我部门严格管理、指导,区域核心问题和核心管理等顺利地执行指令,同时针对指导区域的经营管理中的盲点,加以引导、提升,

提升租赁区域的服务品质,经营管理一体化趋于完善。

2、努力创造营收

游泳池的会员卡销售工作就要是开拓新会员、维系老会员,由会员所带动的影响力不可估量,他们口口相传的口碑是提升酒店知名度与美誉度的最好方式。所以说,做好游泳池会员的接待工作不仅可以大幅度地提升经营空间,还可以确保酒店及部门各项工的作顺利开展。针对会员继续推广游泳培训班,取得良好的经济效益与社会效益。棋*中心实行“满四送一”活动,针对客人的喜好,及时调整水果、干果品种,常听客人的意见,加以调整,满足不足客人的需要。节假日期间的水上休闲船、垂钓项目,在我部门抽调专人接待,保证服务质量。经过全年部门工作人员的努力,营收情况优秀,超额地完成了部门既定的经营指标,且与去年同期相比营收相比大幅提升。

3、改善服务质量

酒店与精细服务向来是心手相牵,精细服务决定着酒店的发展。改善服务质量,从质量开始,我们每周实行主题质检,围绕主题开展质量检查工作,适时制定计划,保证质量。同时,加强值班力度,做到有问题及时处理,让客人满意。20xx年,我在工的服务技能与服务技巧的培训中,制定量化培训方案,进行部门内岗位交叉培训工作,严抓培训质量和培训效果,及时发现培训中出现的盲点,调整改进。过年一年,对我部门员工进行一系列的技能回炉培训,很大地提升了员工操作的规范性和熟练性。重视常客及会员的意见,对投诉或不满意见及时地进行回应,对于客人的意见认真地采纳,在工作中问题的位置,然后对其进行落实、整改,更好地服务于工作。加强租赁区域的管理,使租赁区域经营形象统一,更好地维护酒店的形象。

4、健全管理机制

健全管理机制,一直以来是我工作的重点。20xx年,我根据日常绩效管理的考核方法,修订了部门的工作制度、规范工作节点,在很大程度上团结了部门的员工,促进了他们的积极性,为“争先创优”创造了好的局面。严抓劳动纪律,向管理要业绩。20xx提。健身教练的招聘工作已经全部到位,很大地提升了服务的质量,吸引新老客人惠顾于此。

二、工作业绩、工作体会与不足

(一)工作业绩

站在今天,20xx已经渐行渐远,此时感觉时间真是过的很快,同时也感到了一种充实的感觉。在20xx年,虽然辛苦,但付出的过程是快乐的,收获颇多。今年,我部门的营收完成情况良好,全体队伍人员情况稳定;在集团技术比武中。我带领我部门的选手经过二个月的辛苦研发,取得集团总体第四名的好成绩;20xx年上半年,集团暗访我部门成绩不佳。之后,我根据集团暗访的结果,针对问题和不足进行整改,经过全体员工的努力,下半年集团暗访成绩良好;针对八月节和圣诞节,酒店开展了月饼销售工作和圣诞票销售工作,我部门以超强的促销意识超额地完成销售任务;并在圣诞节前后三天的演出工作中,组织召开协调会议,保证了整体接待工作的顺畅,和大家一起过了一个美好的节日。

(二)工作体会

20xx年,我对自己工作的评价是“全局意识有所提升、监督力度有待提高”。在这一年的工作中,整个部门的团结协作给了我很深的印象,使我意识到在管理工作中要面面俱到,哪里失策就要在哪里找问题,这样管理工作才会有的放矢善。回首即将过去的一年,让使我感到了团队的力量,团队合力推着团队中的每个人看得高,行得远。

(三)不足之处

即将过去20xx年,有收获也有不足,不足之处主要在具体的经营活动在创新和新项目的开发等方面还需进一步扩大思维,还需要吸纳精华。管理的眼界还需要提高,使管理

工作更完善、更科学、更合理。对于员工的职业生涯、培养计划还需切合实际地提升和引导,使之能更好地服务于酒店的日常工作。

三、下步工作方向

20xx年,马上就要启程,新一年的工作,我会一如既往地把努力工作,把提升经营空间、提高服务品质作为工作中的重点,和部门全体员工一起努力,争取更好的成绩。在新的一年里,我会在工作中学习经验,在工作外学习,抽出更多的时间学习先进的专业知识,提高管理眼界,提高自身素质。针对部门管理,我还会继续努力,在提高团队素质、培养基层队伍、加大部门人才的培养力度方面,加大管理力度。针对20xx年工作中的不足之处,加以改进。在新的一年,我会在下步的工作方向里,争取有新的突破与机会,在工作中,不断地学习充实自己作相应的晋升学习机会。

世界每秒都在更新,社会时时都在进步,市场的竞争从来都不会停止,对于部门负责人的我在新的一年里不懈怠,以一颗平常的心、一颗感恩的心,从零点出发,迈向新百分。20xx年,有很多的未知,但我相信付出就会有收获,在新的期待里,我在实现梦想的.路上前行,我会不断地提升和改进自我,在事业上再有新收获。

餐厅运营主管述职报告 篇9

运营主管是网点运营工作的直接管理者,是临柜业务组织者,这一点决定了运营主管在整个银行经营过程中所具有的独特的、关键的、不可替代的岗位作用。下面是有xx年我在营业室担任运营主管,在这一年中,在支行的正确领导下,认真学习政治理论知识和金融法律法规,严格履行岗位职责和行使管理与监督职能,以贯彻落支行的各项工作为目标,强化管理,抓落实,在自己的岗位上,尽职尽责,力争尽善尽美,较好地完成了各项工作任务。现将一年来的工作情况述职如下:

一、加强网点业务知识和技能学习,使我营业室的业务知识和技能水平得到提高

认真贯彻落实国家相关金融方针政策、法律法规。对上级行的会议和文件精神能理解透彻,并执行到位,今年总行各类业务新品种的推出,各项操作规程的重新修订实施、各种操作系统的上线运行如:中国农业银行存金通操作流程.、集中监控管理系统、远程授权系统、bos系统、BOEING系统的上线、“三化三铁”工作的全面启动、个人存款利率市场化项目的上线,人行机构信用代码证系统的上线等等。我营业室员工通过晨会、夕会业务学习制度,支行组织柜员集中业务学习和现场指导等方法,加班加点努力学习,使各柜员在较短的时间内全面掌握了各类业务,提高了自身的业务知识和技能,在面对对各类业务时都能熟练的应对。

二、认真贯彻和执行各项会计、出纳制度及操作规程

加强对会计工作的规范化管理,使之有章可循,有规可依。在日常工作中我加强了临柜业务的监督,要求柜员必须规范操作每一笔业务,每一个细节都必须按总行相关文件的规定操作,对于操作过程中碰到的各类问题必须及时提出,不得对业务随意操作。对于监督过程中发现的相关差错及时组织柜员学习,并及时整改。对于发生的差错事故及时整改,制定出相应的交换岗位职责,防止了各类差错隐患的再次发生。挂失业务、联行业务、汇兑业务等关键业务进行了规范,改变了以往登记簿登记不规范、资料不全的问题。促进会计出纳工作基础规范化水平的提高,充分发挥内控的监督和规范作用,使我营业室内控工作做到制度化、规范化、标准化。

三、加大力度强化管理,全面推进运营工作的开展,确保各项内控工作上台阶

今年以来我营业室业务大幅度提高:全年业务量达到32万多笔,自助设备业务量达到19万多笔,加钞1亿4400万元。全年现金19亿6949万元,内部现金调拨4亿6354万元。开立对公账户:户,撤销对公账户:户,个人储蓄账户增加2698户。处理ATM长款17笔xx年里,本人在工作中认真加以改进和完善。自觉加强学习,做到脚踏实地,提高工作主动性,不怕多做事,不怕做小事,在点滴实践中完善提高自己。逐步提高自己的理论水平和业务能力。

综观这一年的工作,按照支行运营主管委派制度管理办法的具体要求,较好地履行了岗位职责,强化了内部管理规范工作,使营业室的运营管理工作得到了进一步加强,会计工作质量得到了有效提高。以上个人工作述职,如有不妥当之处,恳请支行领导和同志们给予批评、指正,并加以监督。

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