无论是身处学校还是步入社会，大家一定都接触过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？旧书不厌百回读，熟读精思子自知，这里是敬业的小编帮大家收集的5篇母亲的味道经典散文，仅供借鉴，希望对大家有一些参考价值。
和母亲生活在一起的十多年里，每天一日三餐都是母亲亲手做的，即便没有大鱼大肉，对我而言也是鲜香可口。工作后，陪伴母亲机会少了，很多时候只能在电话里短暂问候，而回到家，永远不变的是母亲那熟悉的饭菜香味。
母亲是一名勤劳朴实的农村妇女，她勤俭节约、贤惠持家。过去，家里经济条件不好，她一边到工厂做工，一边将我和两个姐姐拉扯大。家里烧火做饭、屋前屋后全靠母亲一人打理，付出的艰辛可想而知。即便如此，母亲为我们做的每顿饭，总是毫不含糊，无论是大菜小菜，都是认真对待，她总是笑着说“味道不好多担待，重要的是吃饱”。殊不知，这种味道，已经深深的根植于我们的味蕾。如今，走遍大街小巷，吃过大小餐馆，最想念的依旧是母亲饭菜的味道。
母亲性格坚强、刚毅，即便处境再艰难，她依旧乐观对待。2012年2月，父亲病故，给整个家庭带来灭顶之灾，全家人都沉浸在万分悲痛之中。那段时间，我、两个姐姐昼夜陪在母亲身边，和她聊天，以缓解母亲的痛楚。到了6月，我到单位报到的通知来了，即将远行，唯一放不下的便是母亲。母亲似乎察觉到了我的疑虑，临行前，早早的给我做好午饭，特意做了我最喜欢吃的西芹炒肉、苦瓜煎蛋，并告诫我一定要好好工作，家里的事不用担心，一切有她……那顿饭，足足吃了一个钟头，也是父亲走后吃的最温暖最踏实的一顿饭。
后来的日子，母亲渐渐的走出伤痛，并撑起了整个家。为外孙满月办置用品、重新装修房子、为二姐出嫁操办喜事……母亲在一件件张罗的喜事面前，笑得合不拢嘴。
而生活却更像一场游戏，你永远不知道等待着你的到底是欣喜或是忧伤。今年中秋那天，母亲做饭中途，轰然倒下，昏迷不醒，经医院诊断为颅内脑动脉瘤，随时危及生命。得知消息后，我头脑一片空白，那一刻任凭怎么坚强，眼泪就是不争气的往外流，脑海中不停闪烁母亲的画面，那是一种生离死别的提心吊胆。母亲送到急症室后，我待在门外，一宿没合眼，时刻等着医生的召唤。好在上天眷顾，母亲手术很成功，肿瘤被彻底切除，悬着的心也随之落地。手术后，我请年休默默守候在母亲身边，给她喂药、翻身子、捏背，照顾得她满脸堆笑，病自然也好得快多了。
也许是看着儿女们都在身边，母亲像小孩子一样耍起了“小性子”，总是唠叨医院饭菜又贵又不好吃，不及她自己做的味道，为哄她开心，我们都应声答道：“是是是，现在多吃点，养好身子，以后才有机会早一些亲自下厨”。母亲出院后，没有修养几天，就开始闲不住了，便试探着给小外孙做早饭，偶尔炒两个小菜。
前不久回家，母亲特意早早的让姐姐买菜，打算亲自做饭，即便我在电话里再三嘱咐不让母亲干体力活，但是她还是以自以为是的方式回绝。当我在家里吃着母亲亲手做的饭菜时，一股浓浓的香味汇成的暖流萦绕心间，久久不能忘怀，那是一种独特而又别样的味道。
(作者：刘举)
那时，母亲才三十多岁，家里穷得连肉都吃不起，于是馒头便成了我们的主食。母亲做的馒头，是世界上最好吃的馒头。
买了面粉回来，倒入大盆里，母亲用她那双年轻有力、还算有着光泽的手，像做太极一样从容的搅和着水和面粉。这是一道不易的工序。水多了，做出来的馒头会有许多的小孔，一抓便像软体动物似的；水少了，馒头就会变成特别确，口感不好。不知道，母亲是经过多少的实验，才把比例做到最好。
母亲满手都是水和面粉的混合物，我看着，便觉得她的手很脏，很粘，于是每次她和粉的时候，我都跑开，直到我渐渐长大，学校里组织劳动，每次擦洗墙角的时候，手上满是灰尘、手指甲里污黑一片，才想起，母亲那沾满面粉的手，原来是那样的干净，圣洁，充满了面粉的特有的香气。
大约和了十几分钟，面粉和水完全的交融在一起，母亲盖上盖子，大约过了半个多小时，发酵完毕，揭起盖子，呀，那团面粉变得像白玉石一样的色泽油亮，形状像小半个篮球，看上去十分的光滑。
很快，母亲便开始揉搓面粉的形状。母亲将发酵好的面团放在撒了面粉的白纸上，双手一边压一边前后的搓着，揉力有度，不一会儿，就搓成长方形的条状，用明晃晃的刀切成一小块一小块，放到笼子里开始蒸煮。
那红黄相间的火焰，蒸出了香喷喷的馒头。打开盖子，一股高粱独有的香气扑鼻而来，还未能母亲将馒头拿出，我就伸出小手快速的抢了一个。冬天里，若是抢了一个热乎乎的馒头在手上，烫得手指通红，馒头在手里来回跳动，就暖了冷冰冰的小手；掰开，里面是一个个飘出香气的小孔，飘到鼻子旁，就暖了鼻息；急不可待将馒头一片片含在嘴里，满口的香，满口的酥软，暖了我的心房。
馒头，将小时候饥饿的岁月，飘满了意志温饱的香气。
母亲的日子一年年辛劳挨过了春夏秋冬，等到日子稍微的温饱了，母亲便开始了她包粽子成瘾的生涯。
亲包的粽子，是世界上最好吃的粽子。
每年，母亲回乡时，都要叫舅舅帮她摘一大箱粽叶，她说，乡下的叶子才真正的香呢！包粽子，也是一件费神费力的活儿。母亲将粽叶放在高压锅里煮沸，彻底去了灰尘和霉菌，准备好一条条长长的粽绳。洗糯米、搓绿豆、切肥肉，一切准备就绪，就开始包了。
平时里，人们都习惯于包三角粽，小小的，挺可爱。超市里卖的，也是三角粽，就连赫赫有名的潮州粽子都是三角的。超市里的粽子，很贵，难吃，填不饱肚子，没有粽叶的香味，除了一点豆沙或者一丝没味的瘦肉，就再也吃不出什么馅料来。潮州粽，用的是纯正的荷叶，一条相当于别家的两三条，里面有绿豆、花生、肥肉，糯米，被熬得软绵绵，几乎不用怎么嚼动变可吞进肚里去，由于染了荷叶的味道，粽子变得有点儿苦。
母亲的粽子，是长方型的，是客家人特有的文化之一。姨妈包的粽子，也是长方型，可长而瘦，像极了那身段苗条的客家妹子。她用的糯米，是放了碱水的，吃起来，便没了糯米本身发酸的味道，尝起来，也算是可口的。
母亲放的是纯真的家乡糯米，先将盐油倒入糯米中，腌制一段时间，等入味了，散发出纯真压榨花生油的香气，便放入弯成漏斗形状的粽叶里，放入去了皮的绿豆，放上一大块五层段的五花肉，中间放少量虾米、冬菇、咸蛋黄，再铺上绿豆和糯米，再围上几片粽叶，绕上几条粽绳，一条又肥又大又长的粽子便包好了，像极了唐朝的以胖为美的采莲的`姑娘们。
卖粽子，赚的利润是很少的，因成本太高，这几年许多老字号都消失了。这不，母亲将粽子放入很大的高压锅，放入的水要过面，先开大火，煮沸后用小火煮，一煮就一个多小时，一天下来，恐怕煤气也要花上好几块。
真情，真心，真意。还未出锅的粽香就已在整个屋子里回荡，让人垂涎三尺。两个小时的等候，我的肚子在抗议、在要求、在呐喊，母亲迫不及待的拿出一条让我尝尝鲜。那特有的粽叶的香味，已熏得我迷醉，尝了一口糯米，连着花生油、粽叶、和它本身的香味，加上嚼劲十足，我的味蕾开始麻目了，我的气管开始窒息了，我的脑子除了香气，便一片空白。
包粽子的岁月，将母亲的手磨得又硬又粗糙，每逢冬天，母亲的手便裂开了口子，痛得如撕裂般，可母亲从来没有在我面前叫过疼。
周末，母亲打电话问我回去不，还说如果我累了就别来回跑了。我撒娇说：“当然要回去，我想吃您做的饭了。”我知道，母亲说不让我回去是假，实际上是想我了。
到家时，母亲正在厨房和面，旁边的炉子上熬着稀饭，黄蓝色的火苗调皮地舔着锅底，锅里的绿豆小米们惬意地翻滚着，一边吐着热气，一边发出咕嘟咕嘟的笑声。
“妈，是要烙油饼吗？”我高兴地问。母亲烙的油饼外焦里嫩，一层一层的，百吃不厌。母亲看着我笑了：“今儿烙卷饼，知道你天天吃米饭吃腻了。”卷饼是我的最爱，可是，卷啥菜呢，母亲看出了我的疑问，她向左边一努嘴，我看到案板上一盘碧绿的青菜，仔细看，竟然不认识是啥菜。母亲和好面，边洗手边说：“今年雨水足，地边的枸杞子苗又嫩又旺，早上出去掐了好多嫩尖儿，吃不完你带回去点让孩子吃，这东西明目……”
接着，母亲开始把面团揪成一个个小剂子，擀面杖在她手里像魔术棒似的，才一会儿功夫，一张张薄饼就擀成了。我说：“妈，你这绝活我怎么就学不会，擀的时候老打皱？”母亲笑着说：“你才擀过几回！”就这样，母亲擀着，我烙着，很快厚厚一沓薄饼烙好了。
开饭了，我一边和母亲唠着家长里短，一边喝着香喷喷的绿豆小米汤，吃着卷了葱丝拌羊肉、香油枸杞苗的卷饼，惬意极了。
吃过饭，我给母亲剪脚趾甲。太阳照在院子里，照得人懒懒的，忽然母亲说：“先别动！有一根白头发！”边拽还边小声嘟囔着：“这么小就长白头发了，咋回事？”我笑了，母亲以为我还是小姑娘呢。印象中总觉得母亲是49岁，告诉母亲时，母亲的脸笑成了花：“呵呵，我觉得自己才30多呢，可老天爷不愿意啊。”
城市生活像拧紧发条的闹钟一样，每天都绷得很紧，可是，只要一回家，我所有的紧张感全都消失了。现在我终于明白了，因为家里到处都弥漫着亲切、安宁、温暖。这，都是母亲的味道。
吃饭的时候，有一个兄弟给我电话，说是国庆放假回家，想到我家里吃个饭，他馋母亲做的腌菜了。接电话的时候，我正左手拿着手机，右手夹着有点咸又有点香的腌菜下饭，忍不住就咂吧着嘴巴刺激他说：“咱妈现在没有当年做那么多了哈，想吃赶紧回来，听听，我现在吃的啥！”电话那头立马传来咽口水的声音：“那跟咱妈说说，给我留点，回去我想带些出来慢慢尝！”
挂了电话，我跟母亲说：“阿磊过几天回，他想吃你做的腌菜了，还说想带点去。”“这么多年还惦记着这个啊？外面好吃的多着呢，他怎么就想吃这个啊？”嘴上虽然这么说着，但母亲脸上溢满了慈祥的笑意，忽然觉得她脸上的皱纹多了许多，头发也基本全白了，眼角不禁有些湿气氤氲起来。
母亲出生在抗战胜利的那一年，解放后，外公家因为田地多了两亩，再加上他勤扒苦做经营了一个土榨坊，就被划为富农。但母亲常跟我说，其实那哪叫富农啊，只是做得比别人更多，花销比别人更节约些而已。十来岁，她还是个小姑娘的时候就得第天放牛放羊，上山砍柴，下地帮大人干活，至于上学堂，那是想都不敢想的事。以至到嫁给父亲，还目不识丁，但她绝对是个干农活、料理家务两不误的好手。
小时候农村还是大集体，家大口阔，记得有一年过年，全家唯一的荤腥味儿就是生产队分的六两牛皮，加上青菜野菜熬了一大锅汤算是年夜饭。母亲还总把自己那份夹给家里最小的我。及至熬到我上了小学，大集体时代才结束了，一大家人分成了若干小家。在那个物资匮乏的年代，为了照顾好小家庭的生活，母亲打小就给我们灌输一个居家过日子的秘诀：腌菜是当家菜，少不得。于是一年四季，从架豆，洋葱，黄瓜，黄豆，辣椒，泥芋，生姜，四季豆甚至韭菜白菜帮子，都成了母亲泡制腌菜的原料，母亲想尽办法进行搭配，隔三差五从腌菜缸里捞一盆上来，切得匀匀的，用少许的菜油炒了，滴上几滴香油，一端上饭桌，那灿黄灿黄的颜色和扑鼻而来的香味儿，最能勾起我们的食欲。于是，母亲做的腌菜一直是家里餐桌上固定的菜谱。
在我读初中高中的时候，是寄宿在学校的。每周一大缸子腌菜就是我一个星期的下饭菜。那时候我们姐弟三人都在上学，是母亲泡制腌菜的最高峰的时期。家里有一口大缸，能装四五担水。但母亲总能想办法让缸里的腌菜保持一个深度，足够我们三人带到学校。每个周末，我都会帮母亲从缸里捞起满满一瓷盆腌菜，母亲就着昏暗的灯光，切上半个小时，然后用大火炒热，分装在三个大号钵子里面，仔细地压实，抹干净钵子边儿和底，再拿出精打细算换回的半葫芦瓶香油，每个钵子滴上几滴，装到布兜里，供我们带到学校当下饭菜。
从初中到高中，我们住的都是那种很简陋的大宿舍，吃饭的时候，同学们纷纷拿出各自的腌菜钵子，就着饭盒，分享着母亲们的手艺。我带去的腌菜总是最先被消灭掉的，那切得一般均匀的豇豆，咸咸的，掺杂着带点酸味的白菜帮子，外加黄艳艳的辣椒片儿，偶尔，还有几粒腌黄豆鼓鼓涨涨的，吃下去咸味里透着香，特别受到同学的喜爱。后来母亲知道同学们都喜欢吃她做的腌菜，每次给我装腌菜的时候钵子压得更结实，让我带到学校和同学们分享。而她一有空闲，就会腌制更多的腌菜。我高中到大学同寝室的兄弟阿磊，就是那时跟母亲的腌菜结下缘分的。
及至我们姐弟全都毕业了，成家了。母亲的那口大腌菜缸才光荣退役了。但母亲依然每年会腌制一些腌菜，供家里换换口味，只是大缸换成了半大的罐子，可腌制的腌菜更精致了。尤其每年夏末秋初的时候，母亲总会精心挑选一些一般匀净的嫩豇豆，还有滑亮的红辣椒、白辣椒，再加些生姜，习得干干净净的，晾干爽了，再仔细拌上盐放进罐子，拿几块不知用来压了腌菜多少年的早就光溜溜的青石头压着，盖上盖子，过半个多月，夹起一碗，切了炒熟，拌上香油，依然是全家最抢手的当家菜。阿磊自打毕业后去了深圳，每次回家都会跑到我家来，就着一盘腌菜，狂吃三碗饭，撑个肚儿圆，有时还顺手牵羊从罐里捞些带上。
而我二十多年来，已经深深的恋上母亲的腌菜，在外面应酬吃饭，都会点上一份腌菜，要不然还真觉得饭吃不香，吃不饱，而吃着吃着，总会想起母亲，想起母亲腌制的又咸又香的腌菜。