西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。以下是人见人爱的小编分享的西洋参的作用与功效有什么（优秀9篇），希望能够帮助到大家。
1、含化法
将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
2、冲粉法
将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。
3、炖服法
将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。
4、蒸服法
将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。
5、作汤法
将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日一次。
6、煮粥法
取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7、泡酒法
取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。酒尽再添，味薄取参食之。
西洋参本来不是中国的，最早是生长于北美原始森林之中，17世纪法国的一个传教士在我国东北期间，看到中国人对人参很重视，而且药物药效很好，于是他以“鞑靼植物人参”为题，详细叙述了人参的形态特征、药用价值，并附有原植物图。后来，在加拿大的法国传教士拉费多在当地印地安人的帮助下，按图索骥在原始丛林中找到了与中国人参形态极其相似的植物，这就是西洋参。
所以，我们看到清代的王孟英他们使用西洋参，那都是国外进口的，直到1975年，我国才引种西洋参成功，现在东北等地都生产很多西洋参。
在中医里面，西洋参性甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。中医认为补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。现代医学研究认为西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
西洋参应该说是中医消化外来药物的一个成功案例，本来是西方的植物，结果我们中医见到它以后，很快通过实践，发现它的功效，然后对它进行了性味归经的总结，然后用于临床。
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含十余种人参皂甙、少量挥发油、糖类、氨基酸、无机元素等。能调节中枢神经系统的兴奋与抑制，以抑制较为突出；能抗疲劳、抗缺氧、增强机体适应能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增强心肌收缩力的作用；有促进肾 上腺皮质激素分泌的作用；能增强机体免疫功能；有抗利尿及止血作用。
深冬期间，很多人都有一种进补的意识，食用人参滋补的人们，进补需注意。同样，西洋参也并不是人人皆宜。
西洋参营养丰富，四季皆宜服用。不过药无百灵之方，作为补品的西洋参也并不是人人都适合服用的。中医认为西洋参性寒、味甘、微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津之功效，通常用于肺虚久咳、口咽干燥、心烦失眠、四肢倦怠、失血气短等症，常用有良好的效果。不过，服用西洋参也有禁忌，患有中医上所谓的阳气不足、胃有寒湿病症的人就不应当服用西洋参，比如患有畏寒、肢冷、腹泻、面色苍白、脸浮肢肿、心跳缓慢、食欲不振等症状的人忌用西洋参。此外，小儿发育迟缓、消化不良、感冒咳嗽或急性感染有湿热症者，都不宜服用西洋参。
温馨提示:西洋参与其他药物一样，也会有导致不良反应的副作用，如果服用西洋参出现畏寒、腹痛、腹泻、食欲不振、皮肤过敏、瘙痒等症时，应当立即停止服用。
1、煮服法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
2、炖服法
将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
3、蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。
5、冲服法
将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
6、配枣法
取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
7、炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
西洋参是药食同源植物，既是名贵上品中药，又是高级滋补佳品。它含有人体必需的１６种微量元素和１７种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等，具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能，对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效。经常服用西洋参，可强身健体，延年益寿。西洋参性寒，老少皆宜，四季均可进补。年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人，都适合进补西洋参。
1、参莲养心汤
功效：养心安神
材料：西洋参10克，莲子20克，柏子仁15克
配料：冰糖适量
制作：将西洋参、莲子、柏子仁一起放入锅中，倒入800毫升鸡汤，小火慢炖40分钟即可。
2、洋参核桃汤
功效：补益肺肾，纳气定喘
材料：西洋参15克，核桃仁5个，生姜两片
制作：先将西洋参制成粗粉，核桃仁捣碎，用水250毫升共同煎煮为饮，睡前饮用。
3、洋参大枣茯苓粥
功效：利水渗湿，健脾补中
材料：西洋参5克，大枣10枚，茯苓粉30克，粳米80克
配料：白糖适量
制作：先将大枣去核、洗净，放入锅中加入适量水烧沸，加入粳米、西洋参煮成粥，粥熟时加入茯苓粉、白糖拌匀，稍煮即可，每日2~3次。
4、银耳洋参粥
功效：补气养血，嫩肌肤养颜
材料：银耳20克，西洋参5克，樱桃20克，粳米80克
配料：冰糖20克，糖桂花5克。
制作：先将银耳放温水中泡1小时，洗净备用，西洋参研末，将粳米洗净入锅加水煮成粥，熟后加入冰糖溶化，再加入西洋参末，银耳煮10分钟，再加入樱桃、糖桂花，煮沸即可食用。猜你感兴趣：
1、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。
西洋参服用过量也是不好的，会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状，还有头痛眩晕等。不过只有非常少的人在正常服用下有不良反应，人参是好东西，但是不要乱吃和多吃。
西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。